Wiele osób podczas zagranicznych wyjazdów nie tylko zajmuje się zwiedzaniem zabytków i odwiedzaniem ciekawych miejsc, ale też poznawaniem nowych smaków. Jeśli planuje się wyjazd na Wyspy, koniecznie trzeba spróbować tej słynnej i nietypowej kuchni. Omawiamy tradycyjne brytyjskie potrawy!
Tradycyjne brytyjskie potrawy – słynne English Breakfast
Chociaż można by opisać liczne brytyjskie potrawy, jedną z najsłynniejszych jest syte śniadanie w stylu angielskim, czyli English Breakfast. Dawniej było spożywane przez pracujących mężczyzn, którzy chcieli z rana zdobyć energię na cały dzień. Z tego względu zgodnie z tradycją jest bardzo obfite. Składają się na nie przede wszystkim:
- jajka sadzone (ewentualnie w koszulkach lub w formie jajecznicy),
- smażony bekon,
- kiełbaski wieprzowe,
- baked beans (fasolka w sosie pomidorowym),
- tosty,
- grillowane lub smażone pomidory i pieczarki,
- hashbrowns (rodzaj placków ziemniaczanych),
- black pudding (wędlina z krwi i podrobów, przypominająca nieco połączenie salcesonu i kaszanki).
Do tradycyjnego angielskiego śniadania podaje się czarną kawę lub herbatę, często z dodatkiem mleka, ewentualnie sok owocowy albo warzywny.
Chciałbyś wiedzieć, jak zamówić prawdziwe angielskie śniadanie lub inną brytyjską potrawę w restauracji? Zapisz się na angielski Warszawa.
Popularne brytyjskie potrawy obiadowe
Jedną z najsłynniejszych brytyjskich potraw jest bez wątpienia Fish’n’Chips, czyli ryba (najczęściej dorsz lub łupacz) z frytkami, doprawiona solą, cytryną i octem. Danie można spożywać na talerzu, ale tradycyjnie podawało się je jako przekąskę w rożku z gazety. Przysmak jest popularny przy plażach, gdzie można się nim uraczyć, opędzając się od mew.
Bardziej typowo obiadowym przykładem brytyjskiej potrawy jest tzw. Sunday Roast, czyli niedzielna pieczeń. Danie składa się z kawałka pieczonej wołowiny, kurczaka, jagnięciny lub wieprzowiny, a także pieczonych ziemniaków oraz warzyw (zwykle są to pasternak, groszek, brukselka, marchewka, brokuły i kalafiory). Całość podaje się z typowym ciemnym sosem, tzw. gravy, oraz Yorkshire Pudding, czyli potrawą w kształcie czarki z ciasta zbliżonego do naleśnikowego.
Kolejną popularną przekąską jest Bangers and Mash, czyli pieczone kiełbaski (wieprzowe, wołowe lub jagnięce) z porcją tłuczonych ziemniaków, zwykle podawane z sosem cebulowym. Szczególne popularne danie w typowych brytyjskich pubach jako dodatek do piwa.
Znaną brytyjską potrawą jest także Beef Wellington, czyli polędwica wołowa otoczona warstwą pasztetu lub farszu grzybowego, zapiekana w cieście francuskim.
Innym lubianym przysmakiem jest Cottage Pie – dwuwarstwowa zapiekanka mięsno-warzywna. Na wierzchu umieszcza się puree ziemniaczane, a pod spodem potrawkę z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem warzyw i przypraw. Istnieje także odmiana z mięsem jagnięcym nazywana Shepherd’s Pie.
Ciekawym specjałem jest również Lancashire Hotpot – potrawka z jagnięciny i cebuli, w której pierwszą warstwę stanowią krojone ziemniaki. Długo gotowane danie jednogarnkowe cieszy się dużą popularnością, ponieważ jest syte i szybko rozgrzewa.
Chcesz być w stanie dyskutować z Brytyjczykami o ich tradycyjnych przysmakach? Zapisz się na angielski Kraków, a bez problemu przeprowadzisz każdą rozmowę.
Brytyjskie potrawy na słodko – desery i przekąski
Omawiając brytyjskie potrawy, warto też wspomnieć o słodkościach. Ciekawym smakołykiem są Scones, czyli coś pomiędzy ciasteczkiem a bułeczką. Można podawać je na słodko (wtedy zazwyczaj zawierają suszone owoce i rodzynki), ale też na słono. Są standardową przekąską do słynnej angielskiej popołudniowej herbaty, dlatego koniecznie trzeba ich spróbować.
Popularnym deserem jest też zapiekany placek jabłkowy, tzw. Apple Pie. Serwuje się go z bitą śmietaną, gałką lodów lub kawałkiem sera cheddar. Na jego wierzchu tradycyjnie układa się kratkę z ciasta pociętego na paski.
Standardową słodką brytyjską potrawą jest także Bread and Butter Pudding – deser z zapiekanego chleba z masłem, kremem jajecznym, rodzynkami i przyprawami (gałką muszkatołową, wanilią etc.).
Planujesz wyjazd do Wielkiej Brytanii i chcesz odwiedzić kilka restauracji, knajpek oraz pubów? Jeśli chcesz się czuć swobodnie w każdej sytuacji, popraw swoje zdolności językowe. Zapisz się na angielski online, a będziesz w pełni rozkoszować się odkrywaniem brytyjskiej kultury!